ベトナム旅行シリーズ最後は、本格的なベトナム料理のコースを食べてきました。 カニとホワイトアスパラガスのスープ ザウムイ（パクチーのこと）が効いています。中華料理風の味がしました。 揚げ春巻き ベトナムの揚げ春巻きはカリカリに揚げるものなんで…

もっと庶民的な店にも行ってきました。こちらはフォーの専門店です。 客層は、ベトナム人6に対して西洋人が4ぐらいの割合で入っています。牛肉豚肉入りフエスタイルフォー辛口（42000ドン・約225円） 左上の皿は、香草の効いたサラダと思って食べましたが、…

ベトナムに来ています。 旅行全体のレポートは、後日ほかの所でしますが、取り急ぎ本場のベトナム料理とはどんなものなのかご報告します。私が頼んだのは「アジア」コース料理なので、本物のベトナム料理かどうかは分かりません。創作料理としての完成度は計…

珍しい国の料理を食べてみたくて始めたブログなのに、次第においしいレストランを探すようになってきてしまっています。ちょっと軌道修正が必要ですね。次回からはマイナー路線で行きますのでよろしくお願いします。 このブログを始めてから、一度も南米料理…